LA TEMPTACIÓ Malvasia de Sitges és el primer vi del celler OLIVER VITICULTORS que surt al mercat dins la denominació D’UNA VINYA UN VI. Sota aquesta denominació busquen transmetre a cada ampolla la singularitat del terroir i microclima d’una sola vinya. Amb el treball dels ceps sota els paràmetres ecològics i biodinàmics s'elaboren petites produccions amb caràcter exclusiu per ser disfrutades pels bons amants del vi. De la collita del 2017 només s’han embotellat 2919 ampolles de 0,75L i 145 màgnums de 1,5L
Visualment presenta un aspecte net i brillant, amb un color groc pàl·lid. En nas surten aromes fresques i tropicals com la pinya i el litxi que es complementen amb notes d’albercoc. També es troben notes cítriques conjuntades amb tocs d’herbes aromàtiques, com ara el fonoll.
LA TEMPTACIÓ té una entrada molt fresca i sedosa en boca. Dona un pas ample i untuós. Aquests atributs principalment s’aconsegueixen pel treball del vi sobre les seves mares en dipòsit i també gràcies a una criança d’uns 8 mesos en ampolla a la bodega.
Una altra característica de LA TEMPTACIÓ és la bona acidesa que te. Això fa que sigui un vi molt viu, fresc, agradable de paladar i amb un un postgust llarg. Aquesta acidesa es remarca més degut a que és un vi completament sec. A conseqüència de les característiques del sòl i de la varietat també te un toc lleugerament mineral
LA TEMPTACIÓ és un vi que per les seves característiques marida fantàsticament bé amb marisc, peixos al forn com podien ser la orada i el corball.
També es ideal per acompanyar qualsevol plat de la cuina de l’arròs.